何ですか 現代の炊飯器？
はるか昔に遡ると、非常に古い米の炊き方は、土鍋のようなもので火を起こして米を沸騰させていました。最近まで、火の代わりに基本的な発熱体を使用し、土鍋の代わりに基本的な焦げ付き防止の内ボウルを使用することを除いて、同様の方法が使用されてきました。これらは非常に基本的な炊飯器と呼ばれるもので、通常は緩いガラス蓋と、非常に基本的なオン/オフ スイッチが付いています。
プレミアム炊飯器は、基本の煮るだけではない加熱方法を採用し、さらに進化しました。彼らは、米に加える熱量と熱の種類を正確に計算する賢い頭脳 (ファジー ロジック) を使用しています。本体にはセンサー、タイマー機能、その他さまざまな機能があり、ご飯を美味しくするだけでなく、すべてをより簡単かつ多用途にします。
当社の炊飯器 対 その他の炊飯器
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プレミアム炊飯器
その他の炊飯器
この試験は サイズ 炊飯器の？
まずは必要な炊飯器のサイズを考えてみましょう。炊飯器にはさまざまなサイズがあり、これらのサイズは通常カップサイズまたはリットルと呼ばれます。ヤムアジアは5つの異なるサイズの炊飯器を販売しています – 2.5カップ（0.45リットル）、3.5カップ（0.6リットル）、5.5カップ（1リットル）、8カップ（1.5リットル）、10カップ（1.8リットル）。これらの最大容量はすべて未調理の白米に対するもので、玄米の容量は白米とは調理/膨張方法が異なるため低くなります。
大まかに言って、炊飯器のカップサイズは何人分を炊くかに対応しますが、通常1人当たりどのくらいの量の米を炊くかによっても異なります。それで、 炊飯器に付属の米計量カップは180ml/180gです。 1ml=1gであることを覚えておいてください。以下に示す最大容量は、どの炊飯器が自分に適しているかを判断するのに役立ちます。容量は調理前の米の量を示しているため、人を招いたり、お弁当用に多めに炊いたりする予定があるかどうかも考慮する必要があります。もしそうであれば、購入する炊飯器のサイズを決める際に、この点も考慮に入れる必要があります。
重要な 米の機能
炊飯器は、搭載されているご飯機能の数や、特定の機能の名称がそれぞれ異なります。ここでは、現代の炊飯器に求められる最も重要なご飯機能をご紹介します。
短粒種または長粒種、ふわふわでバラバラのまたは粘り気のあるお米なので箸で食べられます。また、炊飯器で使用する設定によって、調理する白米の種類が変わります。
長さは幅の約4倍で、白バスマティ米やジャスミン米などの品種が含まれます。炊飯器に長粒米設定がない場合は、 「白」設定 内側のボウルの「白」の水位と合わせて使用する必要があります。
短粒種や長粒種もありますが、最も重要なのは玄米であることです。 もっと料理が必要だ 穀物の長さに関係なく、常に 「ブラウン」設定 炊飯器の上で。玄米の調理サイクルには時間がかかります。これは 2 つの要因によるものです。1 つは米粒の外側に多くのぬかがあるため、調理に時間がかかります。2 つ目は、調理サイクル中により多くの水が含まれるためです。蒸発するのに時間がかかります。
Bamboo と Fuji という設定があります 「ゆまみ」 あらゆる白米に。それは「うまみ」の味を引き出し、米は別の方法（特別に設計された浸漬と蒸しの調理サイクルを使用）で調理され、米の味をより甘く、より豊かにします。それは味に本当に違いをもたらします。この設定に関する詳細情報は、 ヤムファクターページ【選択 NS-YSQ10/18 白米にも同様の設定があります – 「プレミアムテイスト」設定。
Bamboo と Fuji 玄米用の追加設定があります – 「GABAブラウン」設定。 これにより、米を特定の温度で事前に浸漬して、米を発芽または「活性化」させます。 GABA（ガンマアミノ酪酸）を放出すると言われています。 GABA玄米とその利点についてさらに詳しい情報は、 ヤムファクターページ。 YSQ10/18にもこの機能はありますが、調理時間は Bamboo うまいIHで炊飯するため、調理時間が短くなります。黒米や赤米もこの上で炊く必要があります。ブラウン」設定 玄米と同様に、穀物にはより多くのぬかが含まれているため、玄米設定で許容される追加の調理時間が必要になります。
重要な アドオン機能
炊飯器は明らかにご飯を炊くのに非常に優れていますが、他の特定のものを調理することも得意です。これは、内蔵された構造と、正確な温度調整による段階的な蒸しと調理の機能が組み合わされて、選択した追加調理機能を調理するのに最適になるためです。
炊飯器の中には Bamboo, Fuji, Sakura, Panda, Kumo, Hotaru NS-TSQ10/18 NL-AAQ10/18 蒸し設定とバスケットが含まれています。これは、ご飯を炊いている間に野菜、肉、魚、餃子を蒸すことができ、これ1台で本格的な食事を作るのに非常に便利です。スチーム設定をスタンドアロンスチーマーとして使用することもできます。
炊飯器には、ケーキを焼くなど、予想外の設定がいくつかあります（Panda, Bamboo, Sakura, Hotaru NS-TSQ10/18) は、チーズケーキ、バナナケーキ、ブラウニー、スパイスの効いたアップルケーキなど、素晴らしいケーキを製造しています。ケーキは焼くのではなく蒸しているため、どれも素晴らしく、とてもしっとりしています。おいしいレシピについては、こちらをご覧ください。 デザートコーナー!
Yum Asiaの炊飯器はすべて、オートミールや伝統的なお粥（コンジー）などのお粥を炊くことができます。寒い冬の朝食に、炊飯器をセットしてお粥を準備しておくことほど素晴らしいことはありません。ここでは、お粥のレシピをご紹介します。 オートミールのお粥.
Kumo, Panda, Bamboo Hotaru, Fuji と Sakura 当社が販売する炊飯器の中でユニークなのは、完全にプログラム可能なスロークック設定（ NS-YSQ10/18 スロークック機能はありますが、非常に制限されています。調理サイクルの時間を設定したり、保温を使用したり、クラスト（またはペルシャターディグ）の設定をしたりすることはできません。 Sakura 素晴らしいスープを作るためのスープ設定や、ゼロから独自のヨーグルトを作るためのヨーグルト設定もあります。
キヌア、キビ、そば、アマランサス、クスクスなど、他の穀物も炊飯器で調理できます。Yum Asiaブランドの炊飯器にはすべて、他の穀物の調理方法に関するガイドが取扱説明書に付属しています。
どのような種類の インナーボウル？
多くの人にとって、内釜のコーティング素材はますます重要になっています。たとえば、象印の炊飯器はスミフロン（テフロンに似たコーティング）でコーティングされています。象印はスミフロンコーティング以外の他のタイプの内釜を製造していません。もの。当社の高級炊飯器の内ボウルは、丁寧に扱っていれば、一般的な炊飯器のボウルのように剥がれたり、簡単に変色したり、崩れたりすることはありません。
ヤムアジアの炊飯器にはすべて当社のサインが入っています セラミックコーティングされたインナーボウルが標準装備されています当社は、スミフロン/テフロンに関するお客様の懸念に応え、耐久性に優れた高耐久セラミックコーティングの内側ボウルのみを使用することにしました。
当社のNinjaインナーボウルには Kumo, Panda, Sakura と Fuji モデルは最小限です 厚い2mm 一方、 Hotaru IHと Bamboo IHモデルには、 厚い3mm じょうぶ丼と Tsuki モデルには 厚い5.5mm 手作りの天然陶器、SHINSEIボウル。見た目だけでなく、手に持った時の重みも違いを実感いただけます。象印の内釜はすべて約1.5mmの厚みです。
この試験は 加熱方法は？
従来の暖房
英国、ヨーロッパ、米国で販売されている炊飯器のほとんどは、緩めのガラス蓋が付いたオン/オフの基本的な従来型のもの (調理中にでんぷん質の水分が噴き出す可能性があります)、または基本的なジャータイプの炊飯器です。この炊飯器は、 鍋を使用するよりもわずかに優れているだけです – 米を沸騰させるだけで、特定の温度に達すると反応してスイッチが切れます。このタイプの炊飯器は一般的に米を焦げたり、炊きすぎたりします。当社のプレミアム炊飯器は完全に密閉されたユニットであるため、調理中に混乱が生じることはなく、炊飯器のファジーロジック頭脳が機能します。ファジー ロジックは温度を慎重に計算して反応し、調理サイクルのさまざまな段階で発熱体を反応させます。お米は、沸騰するのではなく、さまざまなタイプの熱サイクル（段階的調理）を使用して調理され、結果として得られるお米は、味、香り、食感がはるかに優れています。
誘導加熱（IH）
もう1つの炊飯器はIHまたはIHです。これらの炊飯器は、ユニットの底部にあるコイルを使用して磁場を生成します。焦げ付き防止セラミック内側調理ボウルのステンレス鋼誘導層が炊飯器に置かれ、ユニットが作動すると、磁場が生成され、この層全体に瞬時に熱が発生します。この技術により、発熱体ではなく内側の調理鍋自体が熱源となり、均一な高火力と微妙な火力調整を利用して調理プロセスを制御します。
クリニックについて Hotaru, Bamboo と Fuji モデルは英国とヨーロッパ向けに作られた最初のIH炊飯器です。ヤムアジアのIH炊飯器モデル専用は、 UMAI誘導加熱（IH）。炊飯器の誘導加熱は、ユニットの底部にあるコイルが内側のボウルと内容物を特別に加熱する磁場を生成するときに発生します。 日本語の「うまい」は賢い頭脳を意味します これは、温度と調理時間の微調整（段階的調理）に使用されるマイクロプロセッサを指します。当社の Umai IH システムは非常にスマート (IH と高度なファジー ロジックを組み合わせている) なので、 Bamboo と Fuji IH炊飯器 より効率的であるということは、お米が毎回完璧に炊き上がり、他の IH 炊飯器よりも早く炊き上がることを意味します。
表示 そしてカウントダウン
炊飯器は、搭載されているご飯機能の数や、特定の機能の名称がそれぞれ異なります。ここでは、現代の炊飯器に求められる最も重要なご飯機能をご紹介します。
1980年代の炊飯器から現在まで使用されている最初のタイプのディスプレイ（電卓やカシオの腕時計に見られるタイプのディスプレイ）。消費電力は少ないが、汎用性は低く、不安定で暗い部屋では見づらい。
低発光ダイオード (LED) ディスプレイは、その技術が完成した後、1990 年代後半にキッチン家電で普及しました。キッチンがどんなに暗くても明るくても、機能が増えて使いやすくなり、さらにエネルギー効率も非常に優れています。
LCD または LED ディスプレイを備えた一部の炊飯器には、カウントダウンの種類がない場合があります。せいぜい、調理時間を示す進行状況バーが表示されるだけかもしれません。現在のほとんどの炊飯器には保温機能が付いているので、「炊き上がり」にこだわらないのであれば、時間カウントダウン表示のない炊飯器でも大丈夫かもしれません。 カウントダウンのないタイプの炊飯器は販売しておりません。
最近の炊飯器のほとんどには、調理が残り 10 分になると表示される何らかのカウントダウンが付いています。これらのタイプのカウントダウンは非常に正確であるため、ほとんどの主要メーカーのモデルで使用されています。炊飯完了までの残り時間が残り 10 分まで表示されないのは、炊飯器のマイコンプロセッサーが最初にさまざまな調理要素を計算するために時間を計る必要があるためです。これらには、周囲の室温、ボウルの水の開始温度、炊飯中の米の種類、選択した機能、およびその他の要因が含まれます。ほとんどの炊飯器は最後の 10 分しか正確に判断できず、調理が完了するまでの時間を計算するのに時間がかかるため、カウントダウンを開始します。
一部の炊飯器は、炊飯プロセス中に完全なカウントダウンを表示しようとします。通常、残りの調理時間を決定するこのタイプの試みは不正確であり、マイコンプロセッサーが調理条件に基づいてあとどのくらい調理時間が必要かを計算するため、調理の最終段階までカウントダウンが飛び交います。したがって、実際には残りの調理時間の指標として正確なのは、通常、最後の 10 分程度だけです。一部のより高度なモデルは、残りの調理時間をより正確に判断できるヤムアジアの UMAI IH テクノロジーなどの「スマートブレイン」処理の組み合わせを採用しています。 Fuji 完全なカウントダウン効果を与えるために LOOP カウントダウンも使用します。
外観 そして残り
炊飯器の見た目、健康状態、長期間にわたって新鮮な状態を保てるかどうかなど、小さな詳細も重要です。
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サイズと、炊飯量だけでなく炊飯器の物理的なサイズも含めた要件の計算方法について説明します。
私たちのツールを使用して、炊飯器で穀物を調理する最適な方法を見つけて、穀物があふれたり、加熱し過ぎたり、加熱不足になったりしないようにしてください。
炊飯器の最も重要な部分と言っても過言ではありません。どちらがより正確であるか、そしてその理由を学び、どれが他のものよりも特定の利点があるかを学びましょう。
よくある質問
はい。炊飯器や給湯器などは 英国/ヨーロッパの220-240V、50Hz電源または米国の電源120V、60Hz用に工場で製造されています。。米国モデルは米国の Web サイトで販売し、英国/EU モデルは EU/英国の Web サイトで販売します。当社の調理器には、英国での注文には 3 ピン UK プラグの電源コードが付属し、EU での注文には 2 ピン EU プラグの電源コードが付属します。米国市場で購入されたモデルは異なる電源 (110V) で動作することに注意してください。 しない 英国やヨーロッパの勢力に働きかける。また、EU および英国で購入したモデルは米国の電源では動作しません。お住まいの地域に適したモデルが不明な場合は、メッセージをお送りください。
はい、お米1カップだけを炊きたい場合は、 Sakura or Bamboo、 それは問題じゃない。内ボウルに1カップの目盛りはありませんが、正確な水の量を計るのは簡単です。 XNUMX合のお米を炊くときは、計量カップを使って適量になるように一度水を入れ、内丼のお米の上に加えます。
同じことが半カップの調理にも当てはまります Panda計量カップに半分の目盛りまで水を入れ、内椀に入れたご飯の上に注ぎます。
当社では、ヤムアジアブランドの炊飯器用に内釜や内蓋などのスペアパーツを多数供給しております。ヤムアジアで炊飯器をご購入いただいたお客様からは、象印のスペアパーツも供給させていただいております。 こちらをクリックしてください 当社のスペアパーツカタログについては
象印の IH モデルは非常に高価であり、CE 安全性テストに合格していないため、英国またはヨーロッパ内では合法的に供給できません。
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