お米はどうして体に良いのでしょうか？

米の品種は、さまざまな目的で長粒米、中粒米、短粒米として区別されます。

香りの粒 長粒米 （高アミロース）調理後もそのまま残る傾向があります。中粒米（高アミロペクチン）は粘りが強くなります。

中粒米 甘い料理に使用されます。 リゾット イタリアでは、アロス・ネグレなどの多くの米料理がスペインで食べられます。長粒米のいくつかの品種はアミロペクチンを多く含み、これらは一般にもち米として知られ、通常は蒸したものです。あ 粘りのある短粒または中粒米が寿司に使用されます。;粘りによりお米がしっかりとした形に成型されます。 短粒米はライスプディングなどのデザート料理によく使われます.

中東料理では、米は魚、鶏肉、その他の種類の肉を使ったスープや料理の材料として使用されます。野菜を詰めたり、ブドウの葉で包んだり（ドルマ）することもあります。牛乳、砂糖、蜂蜜と混ぜてデザートを作ります。米粉を使ってパンを作る地域もあります。中世のイスラム教の文書には、この植物の医療用途について書かれていました。

米も作ることができる ge （お粥、ファウルクラーブ、オカユ、シーファン、ジョーク、またはお粥とも呼ばれます）通常よりも多くの水を加えて、炊き上がったご飯が通常は崩れる程度まで水分で飽和するようにします。お粥は朝食としてよく食べられ、病人のための伝統的な食べ物でもあります。

米は炊く前に浸水してもよい燃料を節約し、調理時間を短縮し、高温への曝露を最小限に抑え、米のベタつきを軽減します。品種によっては、浸漬すると米粒の膨張が増し、炊き上がりの食感が良くなります。優れたプレミアム炊飯器には、ファジー ロジック プログラムにこの浸漬フェーズが組み込まれている場合があります。

米を炊く最も簡単な方法は炊飯器です。当社では炊飯器をいくつか取り揃えています。 ファジィロジック炊飯器 ご飯を炊くのがとても簡単になります。しかし、この炊飯器は単にお米を炊くのではなく、じっくりと蒸す、煮る、浸す、煮る、休ませる、微妙な温度調整を行い、完璧なお米を炊き上げます。