話題のスーパーフード米、タイライスベリーをぜひお試しください。栄養と健康上の利点が豊富なこの全粒穀物は、単独で使用することも、他の穀物と組み合わせておいしい食事にすることもできます。
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おいしい、 栄養が豊富 調理が簡単なライスベリーは、タイのカセサート大学ライスサイエンスセンターの驚くべき創作物で、2005 年から正式に命名され、大量栽培と消費用に公開されています。
それは、 長粒ハイブリッド 地元産のうるち紫米「ジャオ・ホム・ニン」とホム・マリ・ライス「コア・ドーク・マリ 105」（どちらもジャスミン・ライスの変種）。タイの北部および北東部の冷涼な地域で栽培されるライスベリーは、年間を通じて完全な有機農法で栽培され、収穫まで約4か月かかります。植え付けはXNUMX月からXNUMX月の雨季に最適です。
ライスベリーは文字通りタイの最新の誇りであり、その独特の生の赤みがかった黒色で、調理すると濃い紫色に変わり、糖尿病、心臓病、肥満、がんなどの慢性疾患の予防に多くの優れた健康効果をもたらすことで際立っています。それは世界中で非常に推進されており、として知られています。 タイの新しい「スーパーグレイン」.
ライスベリーは、 籾殻だけを取り除いた全粒米 製粉プロセスで高濃度の栄養素をふすまに残します。 ナチュラル アントシアニン ライスベリーに豊かな色を与えます。これは細胞の損傷を抑制し、体内のコレステロールを低下させる可溶性の抗酸化化合物です。ライスベリーには他にもたくさんのものが詰まっています 酸化防止剤 同様に、 ベータカロチン、ガンマオリザノール と ビタミンE。これらはすべて、フリーラジカルの除去とがん細胞の増殖に役立ちます。
他の種類の炭水化物食品は血糖指数（GI）が高く、血流により多くの糖分を与えますが、ライスベリーには 中～低GI、したがって全体的な砂糖の摂取量が減ります。
この 豊富な食物繊維 また、消化を助け、血中コレステロールと血糖値を下げます。
つまり、ライスベリーを食べると、健康を維持し、肌に栄養を与え、しわを防ぎ、老化を遅らせることができるのです。
私たちの言葉を鵜呑みにしないでください。インターネットで検索し、記事を調べてみると、このスーパーグレインが本当に驚異であることがわかります。何年もかけて作られたこのお米は、証明された健康上の利点が延々と続く、まさに芸術品です。炒め物と一緒に食べたり、生意気なカレーを吸収したり、野菜や肉がたっぷり入ったシチューやスープに添えたり、フライパンで焼いたステーキや和えサラダの簡単で簡単な付け合わせとしても最適です。 白いジャスミンライスの味は好きだけど、栄養摂取量を増やして健康上の利点も得たいという方のために、このお米はあなたのために開発されました。 調理しても軽くてふわふわで香りがよく、交雑種の親米の最高の特徴をうまく活かしています。
ライスベリーは芳醇な香りと柔らかくもちもちした食感、軽い甘みがあり、炒め物、焼き物、スープ、煮物などどんな料理にもよく合います。マイルドなナッツのような風味は、ライスベースのサラダにも最適です。また、その粘り気のある品質はデザートに最適です。
最良の部分？ 炊き上がるのに時間がかかる他の全粒米とは異なり、 ライスベリーは玄米ジャスミンライスのように炊きます。ほこりや余分なでんぷんを取り除くためによくすすぎ、ライスベリーの量に対して約1.5の水を加え、水分が吸収されるまで蒸すか、専門家の手順に従ってください。 良い炊飯器を使う!
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