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ヤムアジア タイ精米機
検査を受けるヤムアジア米
ヤムアジア米の品質管理
厳選されたプレミアム

私たちのお米について

Yum Asiaブランドを選ぶ理由?

古米は選びません

選ばれた穀物ごとに、香り、味、食感、形状、純度、倫理的な収穫などをテストします...

たっぷりとした割合

ただ小分けはしません。たとえば、当社で最も人気のあるお米は、再密封可能な 5kg のたっぷりとしたピロー袋に包装されています。

フライパンでもOK、炊飯器でもOK!

鍋でうまく機能するように選ばれていますが、優れた炊飯器で驚くほど調理できます。

完全準拠

お米は正しい等級を獲得し、GMP、GHP、HACCPなどのさまざまな認証を満たしている場合にのみ選ばれます。 国際基準。

最高の水田と製粉所のみ

私たちのお米の産地

タイ、パキスタン、ベトナム

私たちのお米は、タイ東北部のロイエット(ジャスミンとライスベリー)、ヒマラヤ山脈の麓にあるパキスタン(バスマティ米)、またはベトナムの最高級の水田(コシヒカリ)で栽培されています。当社のすべての栽培地域は、それぞれ独自の特殊穀物を栽培するための主要な場所であり、世界的に有名です。

ヤムアジアの水田
ヤムアジアの水田に水を供給するヒマラヤ水
ヤムアジアの水田

人気の穀物

よく食べられるお米をまとめてみました

ロンググレイン ホム マリ

ホワイトジャスミンライス

本サイトの 白米売上No.1。この多用途の長粒米はアジア料理によく使われ、嫌味のない芳しいジャスミンの香り、中程度のふわふわでありながらもしっかりとした食感の美しい味が特徴です。最も優れた品種として知られているのは、 ホンマリ ジャスミンライス.

ホンマリ ブラウンジャスミンライス

玄米ジャスミンライス

さらに 噛み応えのある一口 長粒玄米は、 より健康的な代替 白いジャスミンライスに。味と食感がよりナッツっぽく、粒状になっています。 ホン・マリ ジャスミンの品種はあなたが買うことができる中で最もおいしいです。

ホワイトバスマティライス

主に使用されているのは、 中央アジア料理 この 非常に長い穀物 (多くの場合6.5mm以上)インドカレーに最適なライスです。それは簡単です かすかにナッツっぽい 頻繁に 素朴な味 スパイスとの相性も抜群で、食べる手が止まりません。

玄米の背景
ライスベリーライス

ライスベリーライス

米市場や米料理に関しては比較的新参者だが、 ベリー色 粒の爆竹は 風味豊かな, 栄養価 および 健康上の利益。通常の白米と混ぜて、ユニークな(そして美しい)組み合わせを実現できます。

餅米

またとして知られています もち米 これは短粒または長粒にすることができます。素晴らしいアジア料理に使用されます デザート マンゴーもち米のようなほのかな香りがとても独特です。

お寿司とご飯

ショートグレイン(寿司飯)

短くて太くてふっくらとした粒です。 寿司飯を作るのによく使われる 含有量が多いため、テクスチャーがベタつくため、 アミロペクチン。

寿司飯は実際には米ではないことに注意してください。それは単に短粒米を調理して準備する方法です。

忍者ボウルを白から取り除く手 Sakura

料理のコツ 完璧な米

お米の炊き方はいろいろあります。いくつかは他のものよりも優れています。いつでもおいしいお米を作るためのアドバイスをぜひチェックしてください。

炊飯器で炊く

良い炊飯器を使おう

必須ではありませんが、ファジィ ロジック テクノロジーを備えた優れた炊飯器は、単に米を沸騰させるだけではありません。蒸し、煮込み、その他の調理技術を使用して、最適な味、食感、香りを実現します。

炊飯器アイコン

鍋を使用しますが、正しく調理してください

米を炊く最も一般的な方法は鍋で煮る方法です。多くの場合、この方法では多くの栄養素が失われますが、プロセスにある程度の蒸しが含まれる場合、満足のいく結果が得られます。

ライスボウル

良質なお米を使用

割れ粒の少ない良質な粒を使用。炊飯器を使用する場合は、炊飯するお米に適した機能を選択してください。 Do 炊き込みご飯は使用しないでください。

米とぎ

必要に応じて米を洗います

すべてのお米に洗う必要があるわけではありませんが、特にでんぷん質の多いお米の場合は、水が透明になるまでザルなどを使用して冷水にさらしてください。

お米の計量

適切な量​​の水を使用してください

お米の種類によって必要な水の量も異なります。この量は、炊くお米の量によっても決まります。炊飯器のボウルのレベルラインを使用してこれを支援することも、米と水の比率を自分で計算してみることもできます。

米粒

休ませてください

鍋または炊飯器で炊き終わったら、蓋を外し、軽くかき混ぜて余分な水分を飛ばし、数分間放置します。かき混ぜた後は蓋を閉めて炊飯器で保温するのが効果的です。